甘い有機野菜ナスで甘辛煮を作った体験談

なす

私は無農薬野菜は、とても安全だと思っています。
虫がついていたり見た目が悪かったりするために、
毛嫌いする人もいますが、むしろ農薬をたくさん使った
野菜のほうが危険だと思います。

野菜農家の人は、農薬をたっぷりと使った出荷用の野菜は、
自宅では決して食べないんだそうです。

見た目にこだわる消費者に合わせて作った農薬まみれの野菜は、
本当は体には良くないということを知っているからでしょう。

有機栽培野菜の中でもナスの甘辛煮が一番好き

私は昔から、野菜全般が好きでした。
特に好きな料理は、祖母がよく作ってくれたナスの甘辛煮です。
有機野菜ナスは、甘くてとっても美味しいんです。
シンプルな味付けのおかげで、ナスの旨みが引き立って、とても美味しいんです。

他にも好きな野菜はいろいろありますが、
最近までどうしても苦手だったのがゴーヤです。
あまりに苦みがきついので、とても美味しいと思えなかったんです。

でも、数か月前に、定食屋で食べたゴーヤとじゃこの佃煮が、
あまりにも美味しかったので、一気にゴーヤ嫌いが治ってしまいました。
調理方法によって、苦手な野菜も克服できるものなんですね。

(タカラさんのご意見)

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