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農家

美しい自然に囲まれた美味しい野菜を

野菜の美味しさは、料理次第で大きく変わるだけでなく、その育て方でもクオリティは大きく変わってくるものです。じつは当サイト管理人である私も、農家の長女です。実際に有機野菜を作ってはその難しさを前にし、自然の壮大さと厳しさを知りました。農薬対策だけでなくカラスやウサギそしてイノシシといった動物とも戦わねばなりません。美味しい野菜は、そうやって大事に大事に、農家の愛情をかけてじっくり作られていくものだと実感すれば、より野菜の美味しさを感じていただけることでしょう。

スロージューサーは野菜を生きた状態で絞り出してくれる

昔はミキサーか普通の高速回転のジューサーしかありませんでしたよね。しかし栄養研究が発展するにつれて、低速回転ミキサーなら、酵素が壊れないという発見に基づき、スロージューサーが開発されました。これは野菜の栄養素をできるだけ壊さず美味しく飲める、素晴らしいジューサーですね。野菜を作っている一人としてこんなうれしいものはありません。